O creme de abóbora cabotiá é uma receita reconfortante que conquista paladares em diferentes momentos e estação do ano. Com sua textura aveludada e sabor delicado, essa iguaria traz uma combinação perfeita entre a doçura natural da abóbora e o equilíbrio de temperos selecionados.
Esse prato se destaca pela simplicidade e pela combinação de sabores reconfortantes. É uma opção perfeita para os dias mais frios, pois aquece o corpo e o coração. Seja como entrada em um jantar especial ou como refeição principal acompanhado de pães ou croutons crocantes, o creme de abóbora cabotiá certamente satisfará os paladares mais exigentes.
Agora, vamos conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa deliciosa receita.
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá média, descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 1 dente de alho, picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os cubos de abóbora cabotiá à panela e refogue por alguns minutos, permitindo que absorvam os sabores da cebola e do alho.
- Adicione o caldo de legumes (ou água) suficiente para cobrir os cubos de abóbora. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e facilmente esmagada com um garfo.
- Retire a panela do fogo e utilize um mixer de mão ou um liquidificador para obter um creme homogêneo. Caso deseje uma consistência ainda mais suave, passe o creme por uma peneira.
- Se preferir um creme mais encorpado, adicione o creme de leite fresco e misture bem. Ajuste os temperos, se necessário.
- Leve a panela novamente ao fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecer o creme. Certifique-se de não deixar ferver novamente.
- Sirva o creme de abóbora cabotiá quente, acompanhado de torradas ou croutons crocantes.
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