Na hora de usar o fermento biológico seco você tem dúvida se ele ainda está bom? As vezes a gente utiliza uma parte do pacote e guarda o restante. O fermento é um produto bem sensível, então se não armazenar da forma correta, ou deixa-lo guardado por muito tempo, pode ser que quando você for usa-lo ele não esteja mais bom. Então vamos descobrir como saber se o fermento biológico seco está bom?
Então, para ver se o seu fermento ainda esta próprio para uso, você irá precisar fazer uma misturinha bem simples. Então para isso, pegue um recipiente transparente, e nele coloque os seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá do seu fermento seco
- Água em temperatura ambiente (o suficiente para obter uma pastinha)
Misture todos os ingredientes, e coloque água aos poucos, até obter uma pastinha mais pegajosa, não pode ficar nem muito liquida nem muito dura. Cubra com um pano de prato e deixe em um lugar onde não pegue sol – se possível dentro do micro ondas ou forno elétrico – por uns 30 minutos. Passado o tempo, verifique se a misturinha cresceu e esta com bolhas, conforme a imagem abaixo:
Se a sua misturinha estiver assim, é porque seu fermento esta bom! Mas caso contrario, é porque ele não esta mais próprio para ser usado. Espero ter te ajudado!
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