Quem não aprecia uma boa carne moída bem preparada? Versátil e saborosa, a carne moída é um ingrediente presente em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Desde pratos tradicionais até recheios de quitutes deliciosos, ela tem um lugar especial em nossas cozinhas. Hoje vamos compartilhar dicas essenciais para preparar uma carne moída perfeita, cheia de sabor.
Tempere sua carne com os temperos que você mais gosta, pois isso ajudará a você gostar ainda mais do seu preparo, porém, se quiser seguir minha sugestão à risca, eu indico muito, pois essa combinação de temperos fica muito saborosa.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ colher de chá de páprica defumada
Modo de preparo:
- Descasque e pique finamente uma cebola grande.
- Em uma panela, de preferencia de fundo grosso, coloque um fio de azeite e deixe aquecer por alguns segundos e adicione a cebola.
- Refogue a cebola picada até que ela ganhe uma coloração dourada e um aroma irresistível.
- Acrescente a carne moída à panela e, com uma espátula, distribua-a uniformemente para um contato adequado com o calor.
- Tempere com sal, pimenta do reino e a pitada de páprica defumada. Misture delicadamente para incorporar os temperos.
- Deixe a carne fritar sem mexer, permitindo que a parte inferior crie uma crosta dourada.
- Mexa a carne para garantir que todos os lados estejam expostos ao calor. Continue a fritar até que a carne esteja cozida e dourada.
- Utilize a espátula para “quebrar” a carne em pedaços pequenos e apetitosos. Mantenha o cozimento por mais alguns minutos para harmonizar os sabores.
- Aprecie a carne moída preparada com carinho em uma variedade de pratos. Ideal para recheios, acompanhamentos ou como estrela principal.
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