Se você é fã de sobremesas doces e saborosas, prepare-se para se encantar com essa receita de Cocada com Leite Condensado. Essa iguaria clássica da culinária brasileira é simplesmente irresistível, conquistando paladares com sua combinação de coco ralado fresco e leite condensado. Com uma textura macia e um sabor doce que derrete na boca, essa cocada é perfeita para saciar aquela vontade de um docinho especial.
O segredo dessa cocada está na combinação perfeita de ingredientes. O coco ralado fresco traz uma textura deliciosa e um sabor autêntico, enquanto o leite condensado adiciona a doçura irresistível que todos adoram. O resultado é uma cocada que derrete na boca, fazendo com que cada mordida seja uma verdadeira explosão de sabores.
Agora, vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa delícia que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
- 180g de açúcar
- 220ml de água
- 140g de coco ralado fresco
- 210g de leite condensado
- 3/4 de xícara de leite condensado
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, de preferência com fundo grosso, coloque o açúcar e a água.
- Misture bem e leve ao fogo, sem mexer, até que a calda atinja o ponto de fio.
- O ponto de fio é alcançado quando a calda forma pingos consistentes e que demoram a cair da colher.
- Assim que atingir o ponto de fio, adicione o coco ralado fresco à panela e misture em fogo baixo.
- Continue mexendo até que o coco fique completamente incorporado à calda e seque bem, sem nenhum resquício de líquido.
- Adicione o leite condensado à panela e continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo.
- Desligue o fogo e, com a ajuda de duas colheres, modele as cocadas e coloque-as sobre uma forma previamente untada com manteiga.
- Deixe as cocadas descansarem por uma a duas horas, permitindo que sequem e adquiram a textura perfeita. E agora é só aproveitar essa gostosura!
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