Que tal inovar na forma que consome seus legumes? Se você está buscando uma maneira simples e deliciosa de preparar o brócolis, então você veio ao lugar certo! O brócolis tostado é bem simples de prepara e é rico em sabor.
Abaixo, eu darei uma sugestão de temperos, conforme meu gosto pessoal. Porém, usem os temperos que mais gostam ai na sua casa, que será sucesso!
Ingredientes:
- 1 cabeça de brócolis
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebola em pó (opcional)
Modo de preparo:
- Comece preparando o brócolis, lavando-o cuidadosamente em água corrente. Em seguida, corte-o em pedaços menores, separando os floretes das hastes mais grossas.
- Em uma panela com água fervente, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos, apenas para pré-cozinhá-los. Esse processo ajudará a garantir que o brócolis fique macio por dentro e crocante por fora. Após o tempo estipulado, escorra o brócolis e reserve.
- Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e o azeite de oliva, permitindo que a manteiga derreta completamente.
- Acrescente o alho picado à frigideira e refogue por alguns segundos, até liberar seu aroma característico.
- Adicione os floretes de brócolis pré-cozidos à frigideira, certificando-se de que fiquem distribuídos uniformemente, de forma a cobrir o fundo da frigideira. É importante que os pedacinhos de brócolis estejam em contato direto com a frigideira para dourarem adequadamente.
- Reduza o fogo para médio-baixo e tempere o brócolis com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, cebola em pó. Esses temperos adicionam muito sabor.
- Deixe o brócolis cozinhar por alguns minutos, sem mexer, para que os floretes comecem a dourar. Em seguida, mexa bem os pedaços de brócolis, virando-os delicadamente, para que dourem por igual do outro lado.
- Assim que o brócolis estiver dourado e crocante, retire-o do fogo.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou como uma opção de petisco saudável. O brócolis tostado combina bem com carnes, aves, peixes ou pode ser apreciado como um aperitivo por si só.
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