Bolo de limão

O Bolo de Limão é uma iguaria que combina a doçura da massa com o cítrico do limão, resultando em uma experiência de sabor única. Esta receita é mais do que um simples bolo; é um convite para explorar a harmonia entre o doce e o azedo. Esse bolo de limão fica fofinho, muito saboroso e tem um preparo muito fácil. A massa pode ser feita tanto a mão quanto na batedeira.

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa rasa de raspas de limão
  • 3/4 xícara de água
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ingredientes da Calda de Limão:
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar

 

Modo de preparo:

  1. Comece preparando a massa batendo os ovos até que a mistura fique volumosa. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea e levemente amarelada.
  2. Adicione o óleo à mistura e mexa bem novamente.
  3. Acrescente as raspas de limão e a água, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Agora, adicione a farinha de trigo à mistura e mexa até que não haja mais vestígios de farinha.
  5. Finalize adicionando o fermento em pó e misturando mais uma vez. A massa deve ficar suave e homogênea.
  6. Transfira a massa para uma forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Utilize apenas a resistência de baixo do forno, o grill não é necessário.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de limão. Em uma panela, coloque o suco de limão, a água e o açúcar. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, deixe cozinhando por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. A calda vai engrossar um pouco.
  8. Assim que o bolo estiver pronto, desenforme-o e, se desejar, faça alguns furinhos em sua superfície com um palito. Isso permitirá que a calda penetre na massa.
  9. Despeje a calda de limão ainda quente sobre o bolo, garantindo que ela se espalhe por toda a superfície.
  10. Deixe o bolo absorver a calda e esfriar antes de servir.
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